Situé au premier étage, entre le grand vestibule et le grand salon, le salon des pastels était assurément avec le grand salon l’une des deux pièces de l’hôtel de Jacques Doucet les plus importantes par leur décor et leur nombre d’œuvres.
La majeure partie de la collection de dessins et de pastels du XVIIIe siècle s’y trouvait, encadrée dans des bordures dorées, accrochée serré.
La pièce était meublée de mobilier du XVIIIe siècle et quelques objets d’art et sculptures de la même époque complétaient l’ensemble.
Le salon des pastels était éclairé par une verrière, une seule croisée donnant sur l’extérieur. Par ce salon on accédait au petit boudoir de Fragonard et au grand salon.